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第二杯半价所蕴藏的经济价值

作者:俊亦  来源:巴黎人老直营值得信赖直营策划  网址:  发布时间:2018-03-17

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 “第二杯半价”险些不会过时,且年年有新意。
本来销量不佳的一杯饮料,打上“第二杯半价”,立马变成了爆款。
除了“第二杯半价”,还有“第二只半价”、“第二碗半价”……这个经营手段,背下有什么秘密?
 
 
1
抓住顾客“占便宜”的心理
举两个范例:
1、当您和朋友逛街累了,想喝点东西,面对周围的各色饮品店,尤其是决定性障碍犯了的时候,看到了铺子贴出的“第二杯半价”告示;肯定会觉得相当划算,易于 就去进店销费了。
 
2、当您想去一家餐厅的时候通过各种渠道得知正在搞“第二杯半价”活动,想着单个人去不划算,易于 开始呼朋唤友,结伴去销费。
 
由上可以看出商家通过“第二杯半价”这一优惠政策,care到了不少潜在衣食父母,增加了收入,成功地利用了销费者贪图便宜的心理。
 
2
第二份半价,餐厅还怎么赚钱?
1、提升单品销量,借机推出新品
诸如个别膳食推出的加价购活动,加八块钱就可以获得一份价值二十圆的新品,除了提升原菜品的销量,新品也在不知不觉中被推出来,获得了良好的经营成果。
 
并且商家在推出新品的过程中,通过底管理数据归纳加强了对供应链的掌控,提上准备,保证出品的速度和效率。
 
2、推销特例单品,消减库存
一些商家推出“第二杯半价”等促销活动的饮品也可能是“特例单品”。
 
诸如平时顾客点单不多的产品,出于尽快消耗原料的需要,需要加快销售和推荐。这样的产品也可以细分为两种:一种是利润较高、但平常点单量不大的产品;还有一种是像鲜榨果汁这样能“较小化物料”的产品;
 
餐厅中鲜榨果汁做“第二杯半价”的最多,譬喻HotPot店里的柠檬汁,一杯用量是两个半柠檬,如果只做一杯,有半个柠檬就要保鲜起来下次用;如果做两杯,就可以直接打五个柠檬。
 
3、让销费者无形中适应涨价
还有一种环境,商家是为了涨价铺垫。一般环境下不管您涨价的理由多么充溢,销费者就是不喜欢涨价。
 
对于老顾客来说,单品的Price涨价了,但由于“第二杯半价”的策略,提价部分和第二杯均摊对冲,还会让销费者有一点“赚到了”的心理。而对于新顾客来说,可能他们根本没发现促销活动之上,商家刚刚涨过Price。

 
3
第二份半价蕴藏哪些经济价值?
 
1、实现利润较小化,对于只想购买一杯饮品的销费者而言,第二杯半价的活动莫过于一点儿都不影响他们的购买行为,反而可以影响本来只想买一杯的销费者购买第二杯产品。应该道第二杯半价活动既能用Price的优惠care到对Price比较敏感的人群,实现促销的鹄的,也不会影响那些对对折不敏感人群的照常销费。
 
2、第二杯半价,听着是非常优惠,且让销费者占便宜的一项优惠活动,莫过于第二杯半价最多也就相当于打了一个七五折,只是第二杯半价的说法更能让销费者接受而已,以是商家完全不用担心因为推出第二杯半价活动就赚不到钱。
 
3、“第二杯半价”作为一种经营手段,鹄的十分明显:制造优惠噱头,维护衣食父母关系,带动额外销费。
 
必须承认,比起直接打折或优惠,“第二杯半价”无疑自带经营噱头。譬喻,在几年上盛行虐单身狗的潮流里,就衍生了“有一种孤独,叫做第二杯半价。”再譬喻,在目上来单身狗开始反击、单身主义盛行之时,也有,易于 这般,还有一种环境,与“孤独”无关,与“吃货”有关。
 
“只有单身狗才会觉得第二杯半价是孤独,单身猪不会,因为她两杯都可以喝掉。”
 
无论如何,销费者对“第二杯半价”对经营策略有反馈,恰恰证明了他们很吃这一套。而只要销费者愿意买单了,经营就当它如此成功了。
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