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膳食经营|如果您还在打Price战,那您就OUT了!!!

作者:俊亦  来源:巴黎人老直营值得信赖直营策划  网址:  发布时间:2018-03-31

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着膳食区域的竞争愈发激烈,很多的膳食集团都遭遇“产品不错,就是卖不出去”的尴尬境遇。Now的膳食集团光凭借好的产品不一定能活的下来,但是如果连好的产品都没有,so是一定活不下来的。明朝膳食集团想要走的更远,仅仅是凭借着好的产品是远远不够的。

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01
膳食经营不应该是Price大战

想要经营好自己的餐厅,经营是非常要紧的一个手段,可是很多膳食集团却决定了“吃100送100”这样的Price经营,最终掀起了区域内的恶性竞争。很显然这不是吾们提倡的经营,真正的经营是:让顾客下次再来光顾,并自愿为直营传播。

膳食集团想要做好经营so就要记取“好吃第一,完美体味,深度连接”这几个字,膳食集团的经营不应仅仅停留在Price促销上面,而是应该从铺子的选址、产品、姓名等做起。


02
餐店选址决定生死
 
餐厅地址的决定就是决定了明朝这家餐厅的能否长期生存下去的要紧圆素。在不揣摩餐厅产品的环境下,如果地址没选对,就当它如此餐厅附近的人流再多,这些人也不会成为您的顾客。在给餐厅选址的时候您起首要揣摩到您的销费人群在哪里?再者您要揣摩您的销费人群一般都聚集在什么区域,easy点来说就是:按照产品决定人群,按照人群决定商品。

 

 

膳食产品应接地气

 

 

餐厅的产品决定应以接地气为主,一关键是销费对象的底子大,另一关键是利于餐厅下期的传播及外卖的开展。

选好产品下就要做产品组合。譬喻卖面的,肯定是要与卤水结合。增加面味儿的再是丰富就餐体味,卤水还能单拎外卖,增加收入。


About直营:要直接不能绕弯子

 

直营的诉求一定要直接,不能跟顾客绕弯子。看到直营的姓名以下可以让顾客第一时间知道您的餐厅是卖什么的。

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