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膳食大佬的格局,是敢于“分钱”和“乱花钱”

作者:俊亦  来源:巴黎人老直营值得信赖直营策划  网址:  发布时间:2018-04-03

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很多膳食大佬非常拼命地去赚钱,但却不懂得如何分钱和花钱,基本上钱进了自己口袋,就是只进不出。

而有些更有智慧,或者说格局更大的膳食大佬却十分善于给别人分钱,以及会花一些看似无用的,没有短期实际效益的钱。

很多时候,越是不敢乱花钱,不愿和别人分钱的大佬越难赚到钱;
越是敢乱花钱,越是愿意分钱的膳食大佬反而机会越多,赚的更好优质。


一、分钱

很多膳食大佬秉持精打细算,勤俭持家的愿景,基本上店里的大情小事,自己全都一手抓,一关键不放心手下的人,另一关键,也想尽量节约些人员底,从推销,到下厨烧菜,从收银到效劳员,如果可以,真想把一切活都单个人干了,单个人最好也不雇,省下的全是自己的利润,赚的每一块钱都是自己的,不让别人占便宜。

这样的夫妻老婆店挺多,靠压榨自己两口子的劳动力,的确能赚点钱,但几年下来,一个是身体基本被掏空,店也就灰子 抢涎樱话旆ǚ⒄购屠┐螅杖刖褪莝o多,人被困得死死的。

另一些大佬,开始阶段因为没多余钱,也是自己和家人死扛,但稍微积累点股本下,马上会雇个小工,让自己这边可以空出个人,不甚至so紧绷,再做了一段时间下,基本环节和流程都稳定下,大佬自己会找个靠谱踏实点的人当店长,不求有功,但求太太平平帮自己看店,逐步把自己给解放出来,除了推销,账目等大事自己操心外,日常运营就放权给店长去管理,除了按照实际生意金额给提成外,还有给部分干股,年底还分红。

看似大佬多支出了不少开支,但大佬的时间得到解放了,大佬有更好优质精力去谋发展了,大佬的时间但若无店长时间值钱的话,so这个大佬就危险了。

 

二、乱花钱

巴黎人老直营值得信赖直营策划认为很多有眼光的膳食大佬,很敢在看似无用的事上乱花钱。

譬喻总喜欢请客,愿意去参加各种和膳食相关或不相关的聚会,和各种区域的人瞎交流,很多钱花了也没看到啥成果,但还乐此不疲。

譬喻花钱去参加各种思维提升和运营管理培训,和膳食界的偕行,大咖交流,不断取经,也愿意分享自己的得失体会,从不小家子气。

譬喻舍得花钱,请数据归纳和经营,门店流程管理等professional人士,来给自己和员工做培训,膳食除了油烟酱醋,还要有各种图表归纳,思维导图和PPT。

譬喻请兼职策划师,结合自己直营和实时热点事件,每天出策划海报,放在自己的各种经营渠道去塑造直营,提升形象,虽然很多人觉得这好像没啥实际意义。

譬喻为了配合外卖平台的某项活动,自费去策划和印制了不少的物料,远超出一般商家的投入和参与热情... ...等等。

 

这些大佬很多时候的确有点乱花钱的感觉,但实际都是在提上积累或计划,很多时候都愿意去先付出,再谈回报,干了再说,不把眼上的得失看的太重。

干膳食的大佬都不会觉得自己笨,自己傻,但很多都是小聪明太多,大智慧太少,愿意和别人分钱,敢于去花无用的钱,就是格局和智慧,您愿意去试试吗?

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