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如何膳食定位?膳食直营为什么需要直营定位?

作者:李湖南群  来源:巴黎人老直营值得信赖直营策划  网址:  发布时间:2019-02-13

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饮直营做定位的三大常见误区:
 

膳食人对定位有众多误解,在实践定位过程中也有不少误区。

 

在<吾们不一班>上海站,特劳特中国首席咨询师李湖南群为参会的膳食区域集团家解析了膳食直营做定位的常见小case。

 

以下是李湖南群先生演讲始末精选:

 

到底什么叫定位?

 

如果用一句话来讲,定位就是针对竞争建立优势地位。

 

只有针对竞争建立起优势地位,才知道要怎么取舍,才知道要如何聚焦,才知道这些动作要如何去做。

 

误区一:竞争,只是针对同类对手

 

膳食定位就是针对竞争建立优势地位,so,要如何界定竞争呢?

 

竞争,并非只是针对同类对手,easy来说,就是我的生意来源于BYL哪里,或者它最匆子 侄美丛从贐YL哪里,销费者不决定您决定什么了,那可能才是真正的竞争对手。

 

从Now的商业环境来讲,尽数的生意都是从别人那里拿过来的。以是吾们就是要去找出吾们的生意来源于BYL哪里。

 

膳食销费,吾们可以将它分成几类:第一类是宴请;第二类就是日常的一些销费和聚会;还有一类比较多的,就是性状膳食销费。请客的讲究面子,日常的销费和聚会就讲究性价比高一些,性状销费就一定要有性状,易于 形成话题。

 

膳食直营策划膳食区域做性状的比较多,经常听到膳食集团说吾们这个是性状那个也是性状。易于 这般没有错,但是吾们最好要界定清楚,吾们身处哪个环境,吾们对应的是哪一群人什么样的销费需求,按照这个再来梳理吾们的竞争,来界定吾们的竞争可能会更匆子 侄靡坏恪

 

误区二:定位就是一句话

 

定位应该道是一句话。吾们经常说的,“一言以兴邦,一言以丧邦”。如果这句话没说好,就现实来说表明这个定位没定清楚,这是非常危险的。

 

但是,它又不单仅是一句话,它是一整套的战略。

 

这里特别要小心的是,吾们很多集团家因为学了定位,感受到定位这个知识特别好,非常兴奋,以是一直在使劲地寻找这句话。对一些比较小的集团来说,这句话可能没有so要紧,要紧的是这种思路:我的竞争对手是谁?针对竞争我的优势是什么?而这种优势用什么样的一句话描述出来,并没有so要紧。真正要紧的是,集团找到自身的优势下,要围绕这个优势去经营。如果集团方关键面的动作都是围绕一个焦点去做,就更匆子 侄迷诠丝湍抢镄纬梢桓鐾骋坏目诒

 

就现实来说吾们协助集团做定位也是这样的一个过程:吾们会去看集团Now做成什么样了?为什么有这么多顾客会决定这个直营?吾蒙涎这个优势梳理出来,再形成一句话,而不是说有了这句话,集团才有这个优势。

 

以是,定位它不只是一句话。其余,众家也不要去纠结一句话,而是要去看吾们成功的要点在哪里,为什么顾客认可吾们。吾蒙涎优势发挥出来,然下把集团一切的资源都调整到这个优势上去,不断追击已有优势,就能强化销费者对您的吟味,就更匆子 侄媒庇欢献龃蟆

 

误区三:膳食越聚焦就越好?

 

众家都知道要聚焦,聚焦特别好。确实是这样的。特劳特先生曾说过,只要一聚焦,好事自然来。

 

不过,我发现Now整个膳食区域有一个很严重的小case,就是聚焦聚焦,会逐步聚焦到一道菜,甚至有时候聚焦到一道菜还不行。这莫过于就会走到其余一个极端。

 

聚焦,并非越聚焦越好,而是需要按照竞争环境和自身实力去决定较小的机会。

 

众家要看到,莫过于膳食灰子 怯芯薮蟮幕岬摹F┯鳎舷缂Φ募μ婪浅:茫⒚挥芯劢沟郊μ郎希泻芏嗟牟耍箍梢圆欢贤瞥龈糜胖实男虏耍济挥芯∈窒蕖N裁茨?因为它就是中式快餐的老大,这才是它要做的。鸡汤是老乡鸡的性状,在它的快餐店里还有鸡汤,so它就是一个更好的、更牛逼的快餐店。它是一个快餐店,而不是鸡汤馆。在快餐店里,老乡鸡的鸡汤就非常好,就能突出它的优势,但是如果您要噬涎它聚焦到鸡汤上,说“喝鸡汤到老乡鸡”,那销费者对它的品评就变了。如果是这样,吾们的动作就要全变了:吾们的店表面可能就不是这么开的,吾们的座椅也不是这么策划的,菜品的搭配也不是这样的。

 

以是众家在思考自己集团要聚焦到什么程度时,要结合竞争去揣摩:我进入的是何种环境,我要满足哪一种需求,销费者会对我提出什么样的要旨,面临这么多的竞争我要如何异议化经营才能脱颖而出。

 

给膳食创业的提醒

 

不要跟风,不要别人做什么吾们就做什么。

 

然下在这个过程中,要重视追击优势,不要为了做定位,而盲目放弃这些去做那些。一贯,吾们较小的优势在哪里,就要去把这个优势释放出来,要更好相信自己的直觉,不要被理论框住了自己。

 

定位并非一个可以生搬硬套的经营概念,而是一种以竞争为导向的战略思维方式。只有理解其深层逻辑,才能真正去融汇贯通。

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