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膳食经营Plan:加1圆钱送一个菜,生意越来越好!

作者:火餐研习社  来源:巴黎人老直营值得信赖直营策划集团官网  网址:  发布时间:2019-05-10

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膳食经营:一贯吾们去餐厅饭馆吃饭点菜的时候,都是先点菜、吃饭、付钱走人,过程非常的枯燥乏味,so,如果能让这个过程表现的更有趣一些,会不会给食客带来一些惊喜呢?
 
这家餐厅饭馆就比较有意思了,他使用的膳食经营Plan是“加1圆钱送一个菜”,并不是1块钱点一个菜,而是当您点菜点到200块钱的时候,他告诉您,您今天点菜点了200块,只要您加一块钱,吾们就可以送您一个28块钱的性状菜。
 
这个时候您会有一种占便直的感觉,莫过于200块钱送一个28块钱的菜,相当于给这一桌打了九折。但是您加1圆换一个菜会很开心,不但如此,您今天加了这一圆之下,您还可以参加一次抽奖,您看到那边了吗?
 
吾蒙馅了很多的小礼品,有的是小孩的玩具,有的是进修用品,有的是一瓶酒,或者有代金券等等这些东西,这时候就让这个东西从一个单纯的促销,变成了一个比较有趣的活动。
 
抽奖的话很easy,昔时他们一开始是随机抽,抽到什么就把什么东西带走,Now他们又改动了一个方式,您把您的电话号码留下,然下吾们第二天来公布抽奖的结果,他每天会抽出20个人,在门上放了一个大红纸,写上昨日中奖名单。
 
 
 
这时候每一个顾客一进来就会问,这个中奖名单怎么回事?就会有一个效劳员专门跟他说,吾们这是参与了一个抽奖活动。
 
这样的鹄的就是care到更好优质的人,愿意来参与这个抽奖活动,形成一定的口碑传播,细节是我说了,昔时抽奖方式就是点菜、吃饭、结账、走人,很少有人留顾客的联系方式,他们用这种方法就抓到了顾客的数据。
 
我想Now做经营的您应该非常非常重视这个数据,您可以随时随地告诉顾客,吾们周一的晚上,一切的菜品打8折,您可以群发个小短信,就会有一部分人来,但是但若无这个短信,众家到哪吃都是吃。
 
您应该道,今天晚上只要光临本餐厅的,吾们就送5瓶啤酒,又会有一波人来。
 
周三的时候,您应该道今天吾们推出了一个性状菜,原价是68块钱,但是今天晚上吾们举行一个试吃大活动,这个菜只需要5折,您要带您的朋友来。
 
因为吃饭这个东西都是即兴的,就是我到这家吃,或者到那家吃都是可以的,但是如果一家高等级餐厅饭馆持续给您理由,又送您啤酒,又送您代金券,又送您一个性状菜半价的机会,很显然您肯定到这家店吃的更好优质,以是它的回头客就管理的非常好。
 
这个Plan值得吾们进修的是什么呢?1圆钱送一道菜这个并不稀奇,关键是它把本身的一个对折促销,做成了一个让顾客参与的游戏,并且在这个游戏当中,成功了拿到了顾客的联系方式,拿到联系方式之下,又进行了一轮又一轮的促销刺激,让顾客持续跟他保持联系,为自己不断促销打下了底子。
 
这家餐厅饭馆就比较有意思了,他使用的膳食经营Plan是“加1圆钱送一个菜”,并不是1块钱点一个菜,而是当您点菜点到200块钱的时候,他告诉您,您今天点菜点了200块,只要您加一块钱,吾们就可以送您一个28块钱的性状菜。
 
这个时候您会有一种占便直的感觉,莫过于200块钱送一个28块钱的菜,相当于给这一桌打了九折。但是您加1圆换一个菜会很开心,不但如此,您今天加了这一圆之下,您还可以参加一次抽奖,您看到那边了吗?
 
吾蒙馅了很多的小礼品,有的是小孩的玩具,有的是进修用品,有的是一瓶酒,或者有代金券等等这些东西,这时候就让这个东西从一个单纯的促销,变成了一个比较有趣的活动。
 
抽奖的话很easy,昔时他们一开始是随机抽,抽到什么就把什么东西带走,Now他们又改动了一个方式,您把您的电话号码留下,然下吾们第二天来公布抽奖的结果,他每天会抽出20个人,在门上放了一个大红纸,写上昨日中奖名单。
 
 
 
这时候每一个顾客一进来就会问,这个中奖名单怎么回事?就会有一个效劳员专门跟他说,吾们这是参与了一个抽奖活动。
 
这样的鹄的就是care到更好优质的人,愿意来参与这个抽奖活动,形成一定的口碑传播,细节是我说了,昔时抽奖方式就是点菜、吃饭、结账、走人,很少有人留顾客的联系方式,他们用这种方法就抓到了顾客的数据。
 
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您应该道,今天晚上只要光临本餐厅的,吾们就送5瓶啤酒,又会有一波人来。
 
周三的时候,您应该道今天吾们推出了一个性状菜,原价是68块钱,但是今天晚上吾们举行一个试吃大活动,这个菜只需要5折,您要带您的朋友来。
 
因为吃饭这个东西都是即兴的,就是我到这家吃,或者到那家吃都是可以的,但是如果一家高等级餐厅饭馆持续给您理由,又送您啤酒,又送您代金券,又送您一个性状菜半价的机会,很显然您肯定到这家店吃的更好优质,以是它的回头客就管理的非常好。
 
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