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膳食区域危机来临,随下的六大商机也来了!

作者:陈志龙 膳食经营策划Plan  来源:巴黎人老直营值得信赖直营策划集团官网  网址:  发布时间:2020-03-04

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膳食策划:过年疫情,弥漫全境,全区域全民皆兵,对膳食区域影响巨大,至今已经有一个多月了,疫情已经慢慢的结束了,很多餐厅开始营业,本年膳食遇到了较小的危机,聪明人都看到了商机,开店有危机就有商机,危机和商机都是相伴而生,以是众家请不要被危机吓倒,您要善于发现危机中蕴含的商机。

 
作为膳食区域,疫情过下膳食环境是什么样的,有哪些商机?
 
第一:开闸下会有报复性销费的行为,那您Now一定要做好准备,做好经营,抓住第一波客流,轻膳食有鸡排汉堡,重膳食大概偏向重胃口,BBQ,HotPot,辣味菜系,牛羊肉菜品,提高免疫力食材餐厅。
 
第二:疫情结束正式营业,顾客的需求是什么,牛蛙禁食用,龙虾受大的影响,这样的店,赶紧掉头,顾客是找一个让他放心的区域吃饭,不论规模大小,卫生安全是顾客销费的第一关。
 
第三:一位浙江膳食大佬说,做了膳食效劳18接连许多年,经历了17年上的SARS。他认为:“虽然比SARS影响重、持续时间长,但按照Now的环境和之上的经验,膳食行业只要恢复经营还有一段时间,不单膳食行业会有爆发性销费,而且3个月左右就可以回归常态。”易于 ,疫情爆发始终会昔时,抵不过的膳食行业集团必将关闭,原有的膳食环境份额始终需要填充。
 
第四:膳食零售化真正来临,膳食行业将打破原有膳食场景的禁锢,突破膳食门店和用餐时间段的限制,向零售化转变。通过打造具有吟味度的产品,并将产品进行电商化,再是也可以按照直营定位进行产品延伸或者周边产品拓展。
 
第五:膳食短视频直播经营第一人,陈志龙说,膳食直播将慢慢普遍,很多膳食也找陈叔合作,开始给他们做膳食视频直播培训,膳食视频直播第一人陈志龙就这样产生了。
短视频流量时代,吾们看下一般抖音上用户接触到膳食信息的地址:无聊刷抖音看到膳食相关的视频——被care到——点击左下角进入抖店界面——看到门店信息和其他人在门店拍的视频——到店下单。以是膳食抖音一般由以下两种模式经营:1. 膳食在抖音上的经营,更注重多账号优质始末输出,而非依靠自己的抖音号或者单个KOL;2.第二种,种草模式(由各抖音吃货,KOL帮忙入店种草推荐,易于 达到线下引流)
 
第六:开店,举个小都市膳食区域的例子。
 
 
03年非典期间,那个地方膳食餐厅饭馆全部关门,商铺大量闲置。某人一下盘了20多个铺子,Price便宜的超乎想象,统一装潢,统一店招,统一胃口。
 
疫情结束下统一开业,由于味儿还不错,马上在那个地方膳食区域占领一片高地!
 
 
俗话说小case即是机会,有句话叫富贵险中求,意思也是说危险中才有机会。机会与危机都是成正比,危机越大,机会越大。
 
危机也是商机,在复工之上,斥资人高管们应该擦亮眼睛,找到契机。
 
疫情是一次对膳食人的大考核,只有不断提升自己,改动思路,从容应对,谁能最快复苏,就看谁在关键时刻做了多少work,坚持到末了才是赢家。
 
武汉加油!
 
膳食人加油!
 
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