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膳食大佬,谁能扶掖您熬过这次寒冬?

作者:陈志龙 膳食经营策划Plan  来源:巴黎人老直营值得信赖直营策划集团官网  网址:  发布时间:2020-03-10

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膳食策划:越来越多的膳食大佬跟我诉苦,说目上,再这样真的撑过两个月,上了外卖不赚钱,房租人员工资都要交。

我说Now在膳食,没有一家有好日子过,很多餐厅在拽着 不交房租,给员工降薪的再是,还都上了外卖,因为您不知道疫情什么时候结束,营业可能还会亏损,甚至亏得更好优质,看来营业就是找死,但不营业什么也不做,那就是等死,灰子 钦厶谄鹄窗伞

毕竟有些费用您早晚都要交,躲是躲不过,等到疫情结束再算账,不如Now主动出击,把命运把握在自己手里。

命运就在自己手里,自己把握别指望别人会帮您!

美团会帮您吗?

看看美团Now的政策,哪个起到真正的感化,一位膳食大佬跟我说,怪不得人家美团做的大,他们自己又不用出什么血,他们才是真正的暴力区域,这次疫情,不但没降点,而且还在变相涨点。

政策会帮您吗?

一家餐厅您的流水利润固定资产都不够,风险太大,政策能支持您吗,有一位大佬就去申请这些政策能否拿到支持,人家直接拒绝,Now雪中送炭的有几位呢?

房东会帮您吗?

有一天我给房东发了WeChat,说最近疫情,不能营业,能否把房租给我免掉直到疫情结束,房东说:银行不能给我免房贷,我怎么给您免房租,您真的好意思说出口,您赚钱的时候怎么不说多给我点钱,让我早点把房贷还上,哎,房东呀?

员工会帮您吗?

有一位膳食大佬说,我的员工都给我写了申请书,用WeChat发给我了,说不营业这段时间不要工资,如果餐厅有需求的话,还会从家里拿钱顶上,我想:哎,员工也是好心,但是员工也并不富裕,两口子两个月没上班了,家里有老有小,有车贷有房贷,我怎么好意思让员工拿钱,他们挣那点钱也只够自己生活费用,太难了。

世界上能救自己的,只有自己噢!

一:可以让房东,员工入股,这样可以降低固定开支,营业了可以把门店20百分比的利润分给TEAM,他们只要努力相当于没投一分钱,就拥有了这家店20百分比的股份,这也是给予他们一次非常好的斥资机会。

二:外卖一定要加强,别人收您提成高,那就自己配送,要做长远打算,因为Now外卖是最匆子 侄美斫獾南呱舷鄯绞剑堑氚淹饴糇龊茫欢ㄒ龊萌虏呋ǔ銎范郏钒埃说ゲ呋呗酝乒愕鹊取

三:美食电商,但有很多大佬还不重视,但这一定是值得做的一件大事,有一个卖牛肉粉的,Now已经成功转型卖准则化,据说销量很火爆,譬喻海底捞的自嗨锅,小肥羊的HotPot底料销量都非常好,顾客非常喜欢,使用方便可以走全国,不再局限于餐厅三公里了。

四:经营可以自救,最近陈叔一直在忙碌,因为很多餐厅慢慢在营业了,都在做经营,究竟怎么做自己不会,那就邀请陈叔策划Plan了。

合作的一家集团已经执行,三天收款6万多,还有一家11天收款8万多,吾们Now要做的Plan,疫情卫生安全防控是,防控不到位,顾客不信任,谁会来店用餐呢?

第1步:卫生防控Plan

第2步:引流吸客Plan

第3步:节流锁客Plan

第4步:回流留客Plan

停业一个多月,很多顾客已经把店忘记了,这时候要做好轰炸式经营,线上线下care到顾客,抢占第一波流量,才能抢占顾客的心智,要让新客不断进店,老客不断回头,餐厅的生意才会越来越好。想做Plan的;进入;赢在疫情下的第一个起点,堂食开业经营Plan!

让您花最少的钱,撬动较小的营业收入,膳食经营的重中之重,就是回头客,不管是外卖灰子 翘檬常际侵饕坏泻玫牟呗裕玫闹葱校挂泻玫谋栈罚挥芯拍苋貌吞飧茫
 
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