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老乡鸡200块钱的视频刷屏了!2020年膳食经营看这4个趋势

作者:西塘 尖刀文案  来源:巴黎人老直营值得信赖直营策划集团官网  网址:  发布时间:2020-03-20

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膳食经营:直营经营是一个持久的战略,但是直营经营的形式和始末需要结合背下不断创新。

 
疫情期间老乡鸡发生了两件小事,但是这两件小事都引起了轰动。
 
第一件事是老乡鸡董事长束从轩手撕员工联名信的视频被传播,引发刷屏。视频中束总讲述疫情会使老乡鸡受损5个亿,感谢武汉的员工为医护人员送餐,响应号召隔离少活动,末了撕毁有员工签名按手印的联名信,表示卖房子、卖车也要确保员工有饭吃。
 
束总满满的乐观向上加上真情实感的流露,表现出来的集团老大的担当和责任感,一时成为很多膳食人广为传颂的“别人家的大佬”。
 
第二件事是昨晚老乡鸡公众号发布的视频。据说是200圆估算布置的乡村版发布会现场,形式别致,始末硬核又有趣,束总以段子手的形象来担任发言人,公开老乡鸡2020年的战略和发展倾向,此道各种网络流行语让整个发布会看起来幽默有趣,不到半钟点又一次成功刷屏。
 
老乡鸡简直是疫情期间经营的模板!疫情对膳食集团影响较小的是股本的小case,没有钱还能不能做经营?做什么始末的经营不会被众家讨厌?老乡鸡给吾们找子 玖“经营学霸”的实力!
 
直营经营一定是长期的战略
 
直营的经营传播一定是每个集团要长期执行的战略任务,尽数时间都要进行。顾客都是健忘的,一旦几个月听不到您的消息,怎么能指望他还记取您?就当它如此能记取,在面临销费决定时,第一个想到的一定不是您。
 
只有直营深入人心,才有直营的影响力,才会为集团带来持续的流量。直营经营要追求的是长期的成果,不是促销活动一搞就能见收入,很多时候直营经营是短期看不到收入的斥资。
 
这个过程就是直营在销费者心智中播种的过程,有了一定的时间才会发芽长大,才会扎根到销费者的潜意识。
 
直营经营的要素里面,直营传播和直经营售是两个不同的概念,很多环境下众家都把两个圆素混在一起。特殊时期,直营经营一定是以提升直营的形象和信誉度为主要,吾们要侧重的是直营传播而不是直经营售,真实的发声更能引起众家的关注。
 
经营事件和始末的有机结合
 
在时趣互动发布的《下疫情时代,About直营经营的30条指引》中就指出,广告优先级应为:具有适当新意的公益广告>集团形象>产品>促销。疫情期间,有很多直营的经营广告都去除了促销的始末,转化为看上去纯公益性质的广告,更好深入人心。
 
老乡鸡上下两次视频都被大量转发,发布视频本身并不是多么大的经营事件,和以上线下的发布会比微不足道,但是视频中的始末却引发众家强烈认同,应该道是靠接地气的始末来圈粉的小经营事件。
 
在本次视频中,老乡鸡把直营宣传、产品介绍、门店需求、员工招聘的信息一起组合找子 荆Ω玫朗瞧鸬揭痪倭降玫某晒=刂练⒏迳希琖eChat公众号招聘信息的链接已经有5万点击量。
 
在老乡鸡昨晚发布的视频中,有一个细节让很多膳食偕行感到很高明。束总在视频中介绍老乡鸡门店的洗手池,并且很硬气地宣布:让饭上必洗手的习惯,从老乡鸡开始!
 
具备洗手条件的餐厅肯定有很多,但是如果老乡鸡在明朝持续巩固这个说法,一定会成为众家吟味中区域最讲卫生的第一个!
 
创始人、员工的IP化经营
 
疫情以来,有很多的膳食人尤其是膳食大佬、创始人发生了身份的转化,成了视频里的演员、带货主播、美食博主等。随着膳食集团线上业务比例的增加,也会更好侧重线上经营的计划和投放。
 
上几天,海底捞在一家门店大堂直播吃HotPot,一起参与的还有小龙坎、香天下等9个HotPot直营。直接上镜的有美女创始人、也有集团高管,甚至还有特殊才艺的员工带来表演。
 
越来越多的集团决定创始人当集团的代言人,譬喻老乡鸡上下两次时间的主角都是董事长束总,让很多本来不熟悉老乡鸡的人也能记取束总质朴的微笑和段子手的形象。
 
莫过于这个不是疫情下的创新,很多集团在日常经营的过程中已经有刻意打造不同的IP人设,像完美日记的小完子。一旦定好IP人设,集团可以在朋友圈、社群、抖音视频号等线上经营渠道去不断巩固直营IP人物的形象,毕竟众家对真人更匆子 侄貌爬蹈校鼓鼙苊庀裥ふ绞录嗨频穆榉场
 
直营经营形式不断创新是趋势
 
董事长手撕联名信的事件如果是自然发生的,发布会事件一定是经过精心策划的。
 
在视频中,有很多让人感到新奇的反差。拿到10个亿的800家店连锁大直营搞200块钱估算的发布会,董事长很应景地穿着复古款千层底老布鞋,讲易于 事中还有可爱的母鸡友情出镜,董事长在发布会说网络流行语“凭空捏造、暗度陈仓、无中生有“这类不严肃也不官方的话。
 
以是这个视频能够引发传播,创新的形式起到至关要紧的感化。为了介绍老乡鸡的产品,束总亲自介绍“养足180的老母鸡“,并演示就餐过程细节,甚至连门店的三种颜色抹布都给了特写和细节解说,这个策划值得给满分。
 
尽管经营原理可能是相对固定的,但是经营的形式却是可以随时随地创新的。譬喻可以把大的事情往小了说,严肃的事情幽默地说,悲观的事情乐观地说,没有套路就是真诚。
 
近期很多膳食门店已经开放堂食营业,怎么做好第一波复工经营,把2个月没见面的顾客请到门店来销费呢?膳食人一定会拿出自己的智慧和真诚,迎接日益增多的客流。
 
本文小结
 
事件经营只是直营经营的一种方法,膳食人更应该重视的是不需要花钱就能做的门店自经营、点评品评找子 荆越洗笸度牖蝗≈庇闲〈ァ
 
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