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膳食环境定位的四大要素

作者:黄杰 深肚餐考  来源:巴黎人老直营值得信赖直营策划集团官网  网址:  发布时间:2020-03-25

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膳食定位:说起定位,可能有人会想到的就是选址 是的三分靠经营,七分靠选址 如果选址选豆闼 离成功就不远了  但是我今天给众家分享的不是选址,而是定位。
 
因为定位是方向性的小case,选址是porject决定下的行为。
 
老子道德经说过一句话我印象非常深刻:以道驭术 意思就是:战术上的勤奋永远也弥补不了战略上的缺失,方向性的错误即使再勤奋,也是南辕北辙。
 
so如何才能在如此竞争激烈的环境中,找到自己清晰的定位呢?
 
安徽快餐老乡鸡,短短数月的时间就占领武汉各大商圈,直营知名度很快被销费者所熟知,有不少朋友说,以上都没听说过,好快。
 
早在五年上我就去过一次合肥,体味了老乡鸡,下来我离开合肥下,对这块土壤还多了一份留恋,我认为他是在快餐区域做的比较不错的直营,以是想拿老乡鸡来给众家分享定位
 
快餐区域一直占领稳定的环境份额的有真功夫、吉野家、永和豆浆、永和大 王
 
我发现这些直营离我越来越远了 ,为什么? 我记得最近的一次体味这些快餐是在一年上了,并且是出Now这三个场景:火车站、机场、购物主题而且Price偏高,客单价都在35左右,胃口对于我来讲真的是一般。
 
老乡鸡了解这些外部环境下,起首细目了直营价值观:决定了销费频次高的社区、写字楼,平价销费 人均25左右,而且味儿、环境都还不错。
 
然下进一步细目自己直营优势:上店下厂确保食品安全,招牌鸡汤决定180天土鸡烹制,Green、康泰、平价。
 
再者借势经营,农夫山泉、四百多家直营店、收购永和豆浆,每次的举动都博得了环境眼球,用户的直营忠诚度越来越高。
 
在运营关键,老乡鸡“千店一面”品味、效劳、清洁一样都不少,在传播途径关键,店内、店外、公共广告牌、线上等,无不在宣传自己的直营,以是我会认为,老乡鸡不是在做easy的宣传,而是在做吟味战。
 
有的直营有点像钟点候的记忆,但又离吾们的生活越来越远了,有的直营曾经虽素未蒙面过,但他一出来,让您久久不能忘怀,他能懂您想要的。 
 
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